ハミングバードケーキ

アメリカ南部の伝統ケーキ

あまりの美味しさに、鳥までも囀ると言われている素敵なネーミングのケーキです。

材料もシンプルなので思いたったらすぐにベイクできるという手軽さも人気。

パイナップルとバナナというトロピカルなフルーツの香りに私たちもハミングしそう！

材料　１５cm丸型

・太白胡麻油（香りのないもの）９０g ・卵（常温）　２個 ・バニラオイル５滴程 ※エッセンスでもok （ただしオイルに比べて焼きこむと香りが飛ぶ) ☆　薄力粉　１５０g　 ｜　ブラウンシュガー　９０g　 ｜　ベーキングソーダ　小さじ１ ｜　シナモン　小さじ２ ｜　塩ひとつまみ ◎　バナナ（潰す）　大１本（小さければ２本） ｜　バイナップル　１００〜１１０gを５mm角に切る　 ｜　くるみ　３０g〜４０g　（ローストしておく） シナモンアイシング ｜　粉糖　８０g ｜　シナモン　大さじ１ ｜　水　１５mlくらい

とろりとなる状態にする。ゆるすぎると固まらないので注意。 下準備 ☆は全てあわせふるいにかけておくシフォン型は分量外の油、またはバターを塗り、強力粉をふっておくオーブンは１８０℃に予熱しておく 作り方 １　サラダ油、卵、バニラオイルまたは、エッセンスをボウルに入れ、泡立て器でとろとろの状態になるまで混ぜる。 ※よく混ぜないと焼いた時にふわっと仕上がらないのと、オイルの香りがするので注意。